BARMAN (H/F) SUR BOBIGNY (93)

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Pour mieux répondre à vos attentes, nos équipes sont spécialisées par secteur d’activité.

Cabinet NEW RECRUTEMENT « RESTAURATION » recherche pour l’un de ses clients un :

BARMAN (H/F) SUR BOBIGNY (93)

Les missions :

Sous la responsabilité du Directeur de Salle, en tant que Barman, vos missions seront de :

·       Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et autres consommations.

·       Réaliser les recettes selon les fiches techniques de l'établissement.

·       Assurer le service au comptoir et en salle si nécessaire.

·       Conseiller les clients sur les boissons et les spécialités proposées.

·       Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.

·       Prendre les commandes et assurer leur suivi.

·       Gérer les demandes particulières et les réclamations avec diplomatie.

·       Fidéliser la clientèle par la qualité du service.

·       Mettre en place le bar avant l'ouverture.

·       Effectuer le réapprovisionnement des stocks.

·       Contrôler les niveaux de boissons et signaler les besoins de commande.

·       Participer aux inventaires

·       Maintenir le bar propre et rangé.

·       Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.

·       Veiller au bon entretien du matériel et des équipements.

·       Appliquer les consignes de sécurité de l'établissement.

Conditions et rémunération :

Fixe :

La rémunération reste à déterminer en fonction du profil et de l'expérience.

Le profil :

·            Vous disposez au minimum d’un BEP en Hôtellerie-Restauration ou équivalent.

·            Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Barman en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme.

·            Vous maitrisez les préparations, recettes, des cocktails classiques, connaissances des boissons, règles d’hygiène et sécurité, techniques de service au Bar.

·            Vous avez un sens du service client, esprit d’équipe, gestion des priorités, rigoureux, organisé, dynamique avec une bonne présentation, bonne élocution.

Votre profil correspond, contactez-nous !

Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00638