BARISTA (H/F) SUR BOBIGNY (93)

Cabinet NEW RECRUTEMENT est un cabinet de recrutement généraliste reconnu pour son implication auprès des candidats

Pour mieux répondre à vos attentes, nos équipes sont spécialisées par secteur d’activité.

Cabinet NEW RECRUTEMENT « RESTAURATION » recherche pour l’un de ses clients un :

BARISTA (H/F) SUR BOBIGNY (93)

Les missions :

Sous la responsabilité du Directeur de Salle, en tant que Barista, vos missions seront de :

·       Réaliser les boissons à base de café (espresso, cappuccino, latte, macchiato, etc.) selon les standards établis.

·       Préparer les thés, infusions, chocolats chauds et autres boissons chaudes.

·       Élaborer des boissons froides, cocktails sans alcool et créations maison.

·       Assurer la qualité gustative et visuelle de chaque préparation.

·       Conseiller les clients sur les différentes origines de cafés, méthodes d'extraction et accords possibles avec les desserts.

·       Présenter les produits avec professionnalisme et élégance.

·       Répondre aux demandes spécifiques des clients.

·       Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service personnalisé

·       Contrôler les stocks de café, thé, lait, sirops et consommables.

·       Signaler les besoins de réapprovisionnement.

·       Veiller au bon fonctionnement des machines à café et équipements.

·       Assurer le nettoyage quotidien du poste de travail dans le respect des normes HACCP.

·       Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

·       Garantir la traçabilité des produits.

·       Maintenir un environnement de travail irréprochable.

·       Participer aux contrôles qualité internes.

Conditions et rémunération :

Fixe :

La rémunération reste à déterminer en fonction du profil et de l'expérience.

Le profil :

·            Vous disposez au minimum d’une Formation hôtellerie-restauration ou une Certification Barista serait appréciée.

·            Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Barista en Coffee Shop haut de gamme, hôtel de luxe ou restaurant gastronomique

·            Vous maitrisez les techniques d'extraction du café, connaissance des différents cafés, terroirs, méthodes de torréfaction, latte, utilisation, entretien des machines professionnelles, connaissance des règles HACCP.

·            Vous avez une sensibilité aux produits d'exception, à l'excellence du service, bonne présentation, bonne élocution, sens aigu du service client, passion pour l'univers du café et de la gastronomie

Votre profil correspond, contactez-nous !

Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00634